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快來看看網紅【 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房】用產銷履歷～能量豬，作日式角煮

2019052917:03
快來看看網紅用產銷履歷～能量豬，作日式角煮     什麼是【日式角煮】 角煮（日語：かくに）是日本九州長崎的一種特產料理，卓袱料理的一種。[1][2]也是杭州東坡肉在日本的變種。   起源 明代杭州與九州的海上貿易使東坡肉有機會流傳到日本及琉球，從而產生了現今的角煮。這道食品是長崎卓袱料理的代表，名作：「東坡煮」。角煮在南九州薩摩地區亦享有盛譽，在琉球則更成為了宮廷料理。   日式豬肉角煮跟台灣的控肉到底有什麼不同呢？ ...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~台式塔香肉丸

2019031509:00
  冰箱常見食材絞肉做出的「肉丸子」，顆顆渾圓可愛，咬下去肉汁立刻爆發在口中，添加九層塔葉，其獨特的香氣讓視覺及味覺更加驚艷，可口的肉丸是大人、小孩都喜愛的料理。   食材：絞肉600g、蛋1顆、洋蔥末、蒜片、九層塔末 調味料：鹽1.5匙、米酒1匙、胡椒粉1匙   作法： 1.碗內先放入絞肉、蛋液與調味料，用手攪拌至肉餡光滑有黏性，再倒入洋蔥及九層塔末拌勻。 2.用湯匙將絞肉挖起，並搓成均等圓球狀。 3.熱鍋倒油，將肉丸入鍋煎至整顆呈現金黃色即...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~黃金起司肉鬆地瓜球，能量豬肉鬆超厲害!

2019030809:00
  地表最強...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~香菇赤肉羹，肉多料實 勁好呷

2019022809:00
滑嫩鮮香的台式赤肉羹，彈牙飄香好滋味。 港台灣庶民美食，用豬里肌瘦肉製作，沒有肥肉的肉質更為軟嫩，在用薄薄的粉裹著肉塊，口感比魚漿和肉漿更為紮實有嚼勁，自己製作真材實料，香氣十足。 滑嫩口感的「赤肉羹」不同於沾著魚漿的「肉羹」，赤肉羹是以整條的粗肉塊製作的，口感較紮實，但做法更簡單，是親切易學的台式美食，香菇、木耳、蘿蔔絲、筍絲…添加不同食材及勾芡方式，羹湯高鮮、口感豐富卻更少負擔！   食材：里肌肉600g、豬高湯2包、香菇8朵、白蘿蔔絲100g、蒜泥2匙、柴魚片1包、太白粉適量。 醃醬：醬油膏3大匙、米酒1匙、糖1匙、五香粉半匙、地瓜粉3大匙 調味料：鹽1匙、砂糖及胡椒粉適量 將肉片切成條狀，加入醃醬抓...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福料理~家常瓜仔肉，甜甜鹹鹹嗑飯好夥伴!

2019022209:00
古早心、古早味，阿嬤教的滷肉好簡單喔! 濃郁的紅蔥香、甘甜的醬瓜，以及肥嫩的絞肉，甘醇鮮美豐腴的瓜仔肉，是民國60-70年代的餐桌必備的滷肉。 只要簡單幾個食材：絞肉、花瓜、醬油、砂糖，做出來的滷肉就收服全家老小的胃，一桶飯全部嗑光。     食材：絞肉600g、醬瓜2罐、紅蔥頭50g 醬料：醬油膏2大匙、砂糖1大匙、米酒1杯、水適量。 作法： 1. 將醬瓜及紅蔥頭切碎備用。 2. (1)熱鍋後倒入絞肉炒至半熟(逼出油脂)   (2)再倒...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福料理~五彩雞絲，視覺、嗅覺及味覺的三重享受

2019021509:00
  廣東開胃菜「五彩雞絲」改用熱炒的方式，炒出鮮味十足又滑嫩的雞肉，搭配五彩蔬菜，高纖清爽多吃也不怕負擔喔。   食材：雞胸肉1付(400g)、紅蘿蔔、木耳、綠蘆筍、青蔥 醃料：鹽半匙、米酒1匙、太白粉適量 醬料：鹽1匙、醬油膏1匙、胡椒粉1匙、香油少許 作法： 1.將雞胸斜切成片再切成絲，所有蔬菜切絲 2.雞絲加入醃料拌勻上漿 3.熱鍋倒入1大匙油，先下雞絲炒至半熟撈起，同鍋下蔬菜料翻炒，再將雞絲倒入拌炒，起鍋前加入鹽、醬油膏、胡椒粉、香油調味即可。 ...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福料理~醬爆京醬肉絲，北方新風味

2019020809:00
  秒殺級料理必推！   「醬爆」甘甜美味的京醬肉絲，是白飯、斤餅、潤餅、燒餅的好朋友，搭配蔥絲小黃瓜超對味。   食材：低脂腿肉絲300g、蔥絲、小黃瓜絲 醃料：醬油1匙、米酒1匙、太白粉少許 醬料：甜麵醬3大匙、味噌醬1.5匙、糖1.5匙、水少許   作法： 1.將肉絲加入醃料後，拌勻醃製10分鐘 2.熱鍋後倒入1大匙油，先將肉絲炒半熟後撈起，同鍋再下醬料續炒，待香氣溢出時倒入肉絲同炒至均勻上色。 3.小黃瓜切絲擺盤並盛裝肉...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~泰式打拋豬，鹹香酸甜無敵開胃

2019010909:00
零失敗料理「打拋豬」好好學! 多色蔬果任你加，加1匙魚露跟檸檬汁，簡單化身熱情泰國菜，一道菜橫掃眾人飯碗，再來三碗也不夠!     食材：絞肉600g、番茄3顆、洋蔥半顆、蒜頭3顆、辣椒1根、小黃瓜1條、九層塔葉適量 調味料:：醬油3匙、魚露3匙、糖1匙、米酒1匙、檸檬汁2匙   作法： 1. 熱鍋(免加油)，先倒入絞肉炒至變色焦黃 2. 倒入蒜末跟洋蔥末炒香，加入醬油、魚露、糖及檸檬汁調味 3. 最後加入番茄丁拌炒，起鍋前灑入九層塔葉增添香...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福料理~越式糯米雞，發揮巧手創意翻轉!

2019010109:00
  翻轉越南河內人氣菜「雞沒路」，糯米皮外酥內軟，一咬下咖哩香氣撲鼻、雞汁噴發，雙重滋味樂在其中，派對宴客端出這道，讓眾人驚喜連連!   食材：黑鑽雞翅棒腿5支、糯米1杯。 醃醬：蒜末1匙、醬油膏1匙、咖哩粉1匙、鹽半匙、米酒適量。 醬汁：香菜、檸檬汁、魚露、酸甜醬 作法： 1. 將翅棒腿沿腳踝周圍剪開，小腿肉往上推塑形成團狀。 2. 碗內放入翅腿及醃醬料，用手捉勻醃製半小時。 3. 翅腿用烤箱以高溫烘烤15分鐘後取出放涼，外層用蒸熟的糯米包住。 4....
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「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~黃金起司肉鬆地瓜球，能量豬肉鬆超厲害!

2018122609:00
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