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《巧活幸福廚房》美食巧手輕鬆作!
「天然、無毒、安心食材」 No.❶首選 用心給您純淨安心的好食材,守護您全家人的飲食健康,嚴選安心生鮮肉品、各式調理食材、特色食品,讓您吃進嘴裡的每一口,天天都幸福能量滿滿。
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「KAWALIFE巧活食品」幸福料理~青龍炒五花,脂濃辛香不辣口,下酒菜一級棒!
2018
12
06
09:00
五花肉搭配糯米椒及乾豆鼓同炒,豬肉肥嫩帶油香 脂濃辛香卻又不辣口,配飯或當下酒菜最棒了 糯米椒(青龍)有著 辣椒的外型,但口感可是一點也不辣喔!! 餐廳菜館常把糯米椒與小魚乾、豆干絲同炒成開胃菜。 這次改作熱炒主菜,與油花豐富的五花肉條一起炒,多了油香的青龍椒,讓滋味更上一層。 【青龍炒五花】 ...
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「KAWA巧活食品」幸福廚房~咖哩炸翅腿/紅椒炸翅腿 ,粉薄皮脆、多汁嫩口美食雙重奏
2018
05
10
15:44
咖哩炸翅腿 / 紅椒炸翅腿 食材:雞翅或翅腿5支、麵粉、雞蛋 咖哩醃醬:蒜末、醬油1匙、咖哩粉1匙、蛋液少許、鹽及糖少許 紅椒醃醬:蒜末、醬油1匙、紅椒粉1匙、蛋液少許、鹽及糖少許 作法: 1. 取一深鍋倒入雞翅或翅腿及醬料攪拌醃製10分鐘,使其入味。 2. 將醃好的雞翅、翅腿加入2匙麵粉,並用手捉勻使其表面均勻沾附。 3. 鍋內倒入約400㏄的沙拉油,將油溫燒熱至約180℃後放入作法2的雞翅或翅腿,以中火炸約3分鐘至表皮酥脆後撈起。 4. 最後將油鍋轉大火,將炸物回鍋再炸,利用高溫讓表面更酥脆。 沾薄粉的醃雞翅或翅腿,經過油炸將雞皮的油脂逼出,讓整體口感酥脆;其咖哩、紅椒辛香料,讓雞翅的風味更加突出,是聚餐派對的最佳餐點!
來自雲林純淨牧場的頂級黑鑽...
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「KAWA巧活食品」幸福廚房~蒜香沙茶炒肉片,辛香濃郁、脂香滑嫩令人食指大動!
2018
04
23
11:00
蒜香沙茶炒肉片 食材:胛心肉300g、青江菜1把、蒜瓣2顆、太白粉 醬料:沙茶醬2大匙、蠔油1匙、鹽少許、米酒1匙、水半杯 作法: 1. 將青江菜洗淨備用。 2. 取一深碗倒入肉片,加入醬油1匙、香油1匙、鹽及胡椒粉少許,將肉片與醬料拌勻、醃製10分鐘備用。 3. 炒鍋注水加熱至滾水狀,加入1匙鹽跟香油,將青江菜入鍋川燙,略為變色即可撈起瀝水,放置有深度的盤子擺盤備用。 4. 炒鍋倒油,先爆香蒜末,再將肉片放入快炒到變色半熟狀,加入沙茶醬、醬汁轉中火翻炒。 5. 起鍋前淋上太白粉水勾欠拌炒製濃稠狀即可盛起倒入菜盤即可上桌。
「無毒」、「能量」之名絕非空談,從豬品種的挑選、不投藥刺激生長的品質控管、外部病源完全 隔離的嚴密管理、高衛生標準的牧場,...
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