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好康情報站▶ 極品和牛禮盒-A5等級 精品/饗宴 綜合組(預購制)
2018
08
10
09:00
極品和牛禮盒-A5等級精品綜合組 $19800元 日本鹿兒島A5等級和牛火鍋片1份+燒肉片1份(總重600g) 澳洲巧克力和牛紐約克牛排(總重700g) 澳洲全血和牛菲力牛排(總重550g) 【精緻木盒裝】附保冷提袋 【冷凍保存】180天 注意事項: 1. 訂購/宅配:9月5日預購截止;9月17日開始出貨。 2. 委託黑貓宅急便「冷凍宅配」運送。 3. 本組合由直營門市出貨,恕不與其他商品合併寄送,敬請留意!下單後,專人主動聯繫安排宅配出貨事宜。 極品和牛禮盒-A5等級饗宴綜合組 $28888元 日本鹿兒島A5等級和牛火鍋片+燒肉片1份(總重1000g) 澳洲巧克力和牛紐約克牛排(總重1...
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你真的了解 亞硝酸鹽、亞硝酸鈉嗎?
2018
07
24
09:00
添加亞硝酸鈉不會致癌 網路謠言指出,亞硝酸鈉被拿來做為香腸、火腿、叉燒肉製造過程的添加物,讓死豬肉的肉製品色澤鮮豔,製作過程中常會被過量添加,一旦進入腸胃被人體吸收將會致癌。 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,亞硝酸鈉是一種防腐劑、能抑制細菌繁殖以避免肉品產生肉毒桿菌,但亞硝酸鈉本身並非致癌物,轉化成「亞硝胺」才是致癌物。 買完整包裝肉製品 亞硝酸鈉若與高胺類的魚乾、蝦乾或新鮮秋刀魚等食物一起吃,才容易轉化成亞硝胺,預防之道是將含有抗氧化物的蔬菜、水果一起吃,或平常多喝優酪乳讓腸道菌落環境較佳,避免腸道壞菌將亞硝酸鈉轉化成亞硝胺。 衛生署食品處技正謝定宏表示,《食品衛生管理法》及《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定,亞硝酸鈉可使用於肉製品及魚肉製品,只要殘留量...
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綜合生活健康
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料理新手入門:衛生又好吃的雞肉怎麼挑?
2018
05
18
17:00
購買雞肉時需留意肉品來源是否安全,要挑選安心、衛生的雞肉,第一步先認明行政院農業委員會的相關標章。凡經屠宰衛生檢查合格的畜禽屠體及其產品,須分別於表皮兩側或產品包裝上標示檢查合格標誌。消費者購買時,只要注意選擇有合格標誌的畜禽肉,就可買到經檢查合格的畜禽肉產品。
家禽屠宰衛生檢查合格標誌之介紹 對抗禽流感,這樣料理才安心 引發禽流感的H5N2亞型病毒不耐熱,攝氏56度加熱3小時、60度加熱30分鐘、100度加熱1分鐘即可殺滅,根據世界衛生組織(WHO)的資料,目前尚無任何人類因為食用禽肉、蛋而遭傳染禽流感,所以民眾只要將禽類煮熟,方可安心食用。 尤其是全雞要特別注意是否熟透,若是剁開有血水流出或骨頭帶血色,則建議再加熱,避免食用骨頭會帶少許血水的醉雞、白斬雞,蛋品...
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綜合生活健康
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