目前分類：「綜合生活健康」的相關文章

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減脂7分靠飲食、3分靠運動，夏季輕食計劃開跑囉!

2020052911:41
夏天的腳步近了，健身減脂哥哥妹妹看這邊。 【新品上市】#自然風味鮮嫩雞胸丁 控制熱量飲食首選！ #義式迷迭香 #紅椒檸檬 #日式山賊燒 200g/包，1餐剛剛好。 肉肉大君 https://is.gd/95KKti   餐餐1包，低脂高蛋白~補充你一日所需。佐新鮮蔬果健康不挨餓，飽足又健康吃好雞才能養肌肌喔。 6包(12入)嚐鮮組 https://is.gd/ws1drp
10包(20入)熱量控制組 ...
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防疫大作戰，在家安心食

2020041414:50
臉書用0414-粉紅宣言.jpg 響應政府4/14 粉紅宣言，防疫不分你我   口罩顏色沒有分別，男生戴粉色系口罩也OK喔!   「口 罩 不 挑 色，每 個 口 罩 都 超 美 的」 「顏色沒有性別，你的顏色自己做主」 「自己的飲食自己顧，吃好吃安心」   #防疫不挑色、#社交距離要保持   ...
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一鍋綿密好粥，創造出各式美味鹹粥，要有肉香，肉絲/絞肉少不了！

2019102315:51
一鍋綿密好粥，創造出各式美味鹹粥，要有肉香，肉絲/絞肉少不了！   低卡輕盈首選
雞絞肉 https://is.gd/2mzS1P
雞肉絲 https://is.gd/yh8Gaj   粥品必備の百搭豬肉
梅花火鍋片 https://is.gd/hVJXGD
低脂腿肉絲 https://is.gd/qKFDwF
低脂腿絞肉 https://is.gd/Gne1Un   吃粥必備 ...
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秋月湯水養生月，燉好湯潤肺養生、水嫩一整天

2019091911:18
有發現最近白天太陽很曬，但一入夜微風中帶點涼感嗎? 老一輩說中秋節過了~就正式進入到秋天了!本身有呼吸道疾病、過敏的朋友要注意囉。 偶爾聽老祖宗的話是對的，別等到冬天才來麻油薑大熱補，秋天開始燉些清爽的湯水，滋潤養生也是維持體力的好方法。   準備4-5支烏骨雞節翅燉湯，不過夜、即時飲、更健康。   【黃芪燉雞】原料：烏骨雞750克，黃芪40克，生薑3片，老酒適量。 能補氣益氣溫中，增強免疫力，補充人體必需蛋白質、胺基酸和微量元素。可用於易感冒，身體虛弱，免疫力差，病後體虛少食，產後母乳少，還可以用於防治癌症。   【黨參雞湯】原料：雞肉500克，黨參20克，油適量，鹽適量。 具有補中益氣，健脾益肺之功效，其因含有多種營養成分，而具有增強免疫...
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更年期補腎、助眠、預防腰痠 料理3推薦

2018122409:00
面對更年期，每個人的體質都不同，症狀的差異也很大，有些人沒有什麼不適感就過去了，有些人卻會產生相當多的症狀。這其中差異有一個關鍵，就是年過40歲一定要積極保養，包括月經前後搭配進補的藥膳或中藥，讓腎氣衰退的速度不要那麼快，也可以減緩荷爾蒙像溜滑梯一樣的下降速度。 面對更年期，每個人的體質都不同，症狀的差異也很大，有些人沒有什麼不適感就過去了，有些人卻會產生相當多的症狀。這其中差異有一個關鍵，就是年過40歲一定要積極保養，包括月經前後搭配進補的藥膳或中藥，讓腎氣衰退的速度不要那麼快，也可以減緩荷爾蒙像溜滑梯一樣的下降速度。   中醫的重點在於補腎氣疏肝，切勿自行亂進補，應由醫師診斷之後給予中藥及藥膳的建議。很多熟女以為月經過後就是吃四物湯，但四物只是補血，況且也不是每個人的體質...
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大廚教你一件事／白斬雞怎麼做才嫩？

2018110309:00
  有「台菜詩人」封號的名廚林祺豐分享白斬雞私房鮮嫩祕技，原來運用雞油、雞爪即可增添香味與膠質，在家也能煮出經典年節菜。 材料： 全雞1隻、雞爪1公斤、雞油150克、水10公斤、鹽430克、米酒20克 做法： 1.起10公斤清水一鍋供烹煮用，入雞油、鹽430克；另燒一鍋水供汆燙用。 2.洗淨雞腹血水、內臟，修剪趾甲、雜毛，反折雞腳塞入雞腹，於脖子下方開孔以便熱水流通。 3.雞爪剁去趾甲，以刀背砍爪骨使內裡斷碎，汆燙2分鐘撈起冷水洗淨放入烹煮鍋，熬30分鐘融出膠質。 4.採三進三出（進6秒、退4秒）方式汆燙全雞，以去除血水、使腹腔與雞身均溫，汆燙完畢撈起，待烹煮鍋水滾後投入。 5.全雞下鍋立刻蓋上鍋蓋轉大火，待鍋蓋邊緣冒出大量蒸氣、沸騰即熄火燜半小時以上（若雞隻...
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你真的了解 亞硝酸鹽、亞硝酸鈉嗎？

2018072409:00
添加亞硝酸鈉不會致癌 網路謠言指出，亞硝酸鈉被拿來做為香腸、火腿、叉燒肉製造過程的添加物，讓死豬肉的肉製品色澤鮮豔，製作過程中常會被過量添加，一旦進入腸胃被人體吸收將會致癌。 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，亞硝酸鈉是一種防腐劑、能抑制細菌繁殖以避免肉品產生肉毒桿菌，但亞硝酸鈉本身並非致癌物，轉化成「亞硝胺」才是致癌物。   買完整包裝肉製品 亞硝酸鈉若與高胺類的魚乾、蝦乾或新鮮秋刀魚等食物一起吃，才容易轉化成亞硝胺，預防之道是將含有抗氧化物的蔬菜、水果一起吃，或平常多喝優酪乳讓腸道菌落環境較佳，避免腸道壞菌將亞硝酸鈉轉化成亞硝胺。 衛生署食品處技正謝定宏表示，《食品衛生管理法》及《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，亞硝酸鈉可使用於肉製品及魚肉製品，只要殘留量...
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【節氣養生】小滿養生宜顧脾胃、祛濕熱！健脾袪濕湯飲看這邊

2018070709:00
小滿時節屬夏季，此時人們容易煩躁不安，必須調適心情，以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。古人認為，夏主火、內應於心，因此夏季應該特別重視對心臟的調養，夏日炎熱會影響人們的心臟功能，而且天氣變熱、體內血流加快，心臟的負荷也相應變大，因此夏季平心靜氣重養心。   顧脾胃、祛濕熱 夏季食譜 【芡實瘦肉粥】白米200克，芡實50克，瘦肉100克，蔥1根，高湯8碗，米酒、醬油各半大匙，澱粉1小匙，鹽1小匙。 白米及芡實洗凈，浸泡30分鐘 肉絲放入碗中加米酒、醬油捉醃5分鐘 芡實與白米一起放入鍋中加入高湯，大火煮滾改小火熬成粥後，加入肉絲煮熟、加鹽調味、灑上蔥末即可。 芡實有健脾除濕，固腎益精的功效，常吃可讓臉色紅潤   【去濕美白冬瓜湯】冬瓜500克：...
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重組肉的秘密！加工「混很大」易生菌｜三立調查報告｜三立新聞台(來源出處)

2018062809:00
近年夯傳的新名詞 ─「重組肉」到底藏了什麼玄機？ 「重組肉」其實不難懂，顧名思義就是將分散的肉重新組合成型，使其外觀上有單一完整肉塊（片）或原始肉的感覺。製造方式有「塊狀重組」以及「碎片重組」，其中又以前者為最常用的方法。 「塊狀重組」可以模仿出和原始肉品非常相近的「組織質地」特性，不但未烹調時的外觀上極似原始肉品，在烹調後也幾乎無法分辨。「碎片重組」則是將碎肉或肉屑重組製成整塊，雖然便宜，可是無法模擬原始整塊肉的纖維性結構；另外還有一種是「撕開後重組」，能模擬出肉品肌肉組織纖維的質地，但需...
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雞肉-全面剖析，煎煮炒炸都好吃～

2018061809:00
台灣人愛吃雞，舉凡烤雞、炸雞、炸雞排、鹽酥雞、鹽水雞等，雞的各部位大多全成了特色小吃和料理，這些部位、口感各有千秋，現在，也帶你來剖析雞各部位的奧妙。 雞胸 正面反面 又稱清肉，因脂肪少、運動量少，口感較為細嫩、易乾澀，但瘦肉多，台灣人愛吃的炸雞排即是取雞胸部位，包含胸骨、胸肉和小里肌。 雞胸肉 正面反面 去掉胸骨與小里肌部位剩下的瘦肉，熱量低，因沒有筋膜、肉質細嫩，故若處理不當肉汁易流失，使口感乾澀。雞胸肉需順著紋路切片、切塊或剝絲，才不會在烹煮後散開成碎肉，一般吃的雞絲肉飯、鹽酥雞、烤雞肉串等都是此部位，適用於各種料理方式。 建議烹煮前將雞胸肉加點小蘇打揉一下，可使肉質軟嫩、不易乾澀。 骨腿 正面反面 骨腿即由去雞腳後的棒腿與雞腿排組合而成，也有人稱為...
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