「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~醬燒香菇鑲肉

清香的香菇與豬肉餡，醬燒燜煮後，滋味回甘鮮甜、內餡軟嫩，高纖又鹹香的美味便當菜。

 

 

巧活小廚師，教你作好菜

 

【醬燒香菇鑲肉】

 

食材：絞肉300g、薑末、蔥末、太白粉、胡椒粉、醬油膏、香菜。

醬汁：醬油膏、米酒、冰糖、水。

作法：

1.碗中放入絞肉及各式食材、調味料，用手攪拌、拍打至肉餡光滑有彈性。

2.將香菇剪去蒂頭、表面劃十字狀。

3.將肉餡填入香菇內面略呈凸狀，放入鍋中先煎至兩面金黃。

4.之後加入醬油膏、米酒、冰糖、水，將香菇肉丸悶燒製醬汁收乾。

5.盛盤後灑上少許香菜增添香氣及可。

 

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