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《巧活幸福廚房》美食巧手輕鬆作!
「天然、無毒、安心食材」 No.❶首選 用心給您純淨安心的好食材,守護您全家人的飲食健康,嚴選安心生鮮肉品、各式調理食材、特色食品,讓您吃進嘴裡的每一口,天天都幸福能量滿滿。
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好康情報站▶▶迎新年慶團圓,生鮮食材全面87折
2019
01
04
15:22
過年辦年貨,當然要到巧活食品一次買齊阿! 天然食材+認證的肉品超級棒,吃在嘴裡美味之餘還很安心呢,一點都不用怕藥物殘留喔。 ⭐迎新年慶團圓⭐(即日起-2/10止) 黑鑽雞華陀雞能量豬 生鮮食材▶全面87折 手機快購 www.kawalife.com 過年拜天公一定要有全雞 滋補養生湯就挑華陀(烏骨)雞 糖醋排骨、燒子排,推薦豬小排 火鍋少不了-梅花/五花/里肌肉片 餐廳高檔菜~霜降肉,這裡挑就對了 肉汁足有嚼勁骰子肉,煎烤/酥炸都好吃 #特價到2月10號好佛心 #生鮮全面87折超划算 ...
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開箱文&好康分享
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「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~蛤蠣雞腿煲湯,滴滴精純的美味雞湯
2018
12
11
09:00
濃郁醇厚、精華鎖進湯汁中,滴滴精純的美味雞湯。 蛤蜊富含鋅,可幫助提升免疫力;加入薑片及洋蔥,增加抗發炎、抗氧化效果,快感冒前喝一碗,溫熱你的身心。 巧活小廚師,教你作好菜 【蛤蠣雞腿煲湯】 食材:雞腿1隻、薑片、蛤蠣10顆、洋蔥、紅蘿蔔 調味料:米酒1杯、鹽少許 作法: 1.先將雞腿塊放入滾水中略為川燙,撈起後以冷水沖洗去除血水髒汙。 2.將蛤蠣放到溫水15分鐘、吐沙備用。 3.湯鍋內放入雞腿塊、蛤蠣、薑片...
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日日好食週記
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大廚教你一件事/白斬雞怎麼做才嫩?
2018
11
03
09:00
有「台菜詩人」封號的名廚林祺豐分享白斬雞私房鮮嫩祕技,原來運用雞油、雞爪即可增添香味與膠質,在家也能煮出經典年節菜。 材料: 全雞1隻、雞爪1公斤、雞油150克、水10公斤、鹽430克、米酒20克 做法: 1.起10公斤清水一鍋供烹煮用,入雞油、鹽430克;另燒一鍋水供汆燙用。 2.洗淨雞腹血水、內臟,修剪趾甲、雜毛,反折雞腳塞入雞腹,於脖子下方開孔以便熱水流通。 3.雞爪剁去趾甲,以刀背砍爪骨使內裡斷碎,汆燙2分鐘撈起冷水洗淨放入烹煮鍋,熬30分鐘融出膠質。 4.採三進三出(進6秒、退4秒)方式汆燙全雞,以去除血水、使腹腔與雞身均溫,汆燙完畢撈起,待烹煮鍋水滾後投入。 5.全雞下鍋立刻蓋上鍋蓋轉大火,待鍋蓋邊緣冒出大量蒸氣、沸騰即熄火燜半小時以上(若雞隻...
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綜合生活健康
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「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~雞絲芙蓉豆腐羹,清爽不油膩好滑口 !
2018
10
12
09:00
營養豐富的雞絲羹湯,視覺上五彩繽紛、口感滑嫩清爽,就連老人家也好入口喔。 這可是用~嚴選14週自然完熟的黑鑽雞清胸肉做的喔! 雞胸肉質飽滿、口感細緻彈牙、雞汁甘甜,煎煮炒炸燒烤拌,怎麼做都好吃! 【雞絲芙蓉豆腐羹】 食材:雞胸肉200g、雞蛋3顆、豆腐、洋蔥、木耳及紅蘿蔔、香菜少許 調味料:鹽、胡椒粉、香油、米酒、太白粉 作法: 將雞胸肉斜切成雞絲狀、洋蔥、木耳、紅蘿蔔切絲,豆腐切細條狀。 碗內放入雞絲、米酒及太白粉拌勻。 湯鍋加水煮滾,依序放...
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日日好食週記
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▶▶好康情報站~秋風起,湯水養生食材87折
2018
09
20
13:03
即日起~10月21日,指定生鮮食材87折
黑鑽雞 全雞、盤裝分切、雞腿(全雞腿、分切雞腿)
華陀雞 全雞、盤裝分切、雞肉切塊、分切雞腿
能量豬 月亮軟骨、豬小排、龍骨、大骨、尾冬骨、前腳切塊、次小排切、軟排 手機下單便利購 www.kawalife.com • 秋季養生重點/秋季由熱轉寒,屬於「陽消陰長」的過渡階段。由於此時雨水較少、氣候偏燥,寒熱的變化大,所以不但容易引起舊疾復發,也特別容易引起傷風、感冒咳嗽,須格外重視「體氣」的調養,並注意「養肺」,盡量少吃冰冷的食物或飲料。 中醫認為:溫邪上受,首先犯肺,所以,秋季養生也要提上日程了喲。要像重視量血壓一樣重視肺功能。 ...
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「KAWALIFE巧活食品」幸福廚房~泰式茄汁雞翅,酸甜微辣鮮開胃
2018
07
05
09:00
酸甜微辣好開胃,晶亮的雞翅和棒腿,帶點微辣及番茄酸甜,讓人忍不住一支支啃不停! 【產銷履歷】認證的黑鑽雞翅&翅腿,肉質飽滿、口感細緻彈牙、雞汁甘甜,怎麼煮都好好吃呦!(◕‿◕) 【泰式茄汁雞翅】 食材:雞翅5支、翅腿5支、番茄、洋蔥、香菜少許 調味料:泰式甜雞醬3大匙、魚露/鹽/糖適量、太白粉水適量。 作法: 先將番茄切丁、洋蔥切末、香菜切碎備用。 鍋內倒油、熱鍋後,放入二翅跟翅棒腿,以中火煎至金黃並撈起。 將多餘油脂倒掉且續熱,放入番...
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日日好食週記
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雞肉-全面剖析,煎煮炒炸都好吃~
2018
06
18
09:00
台灣人愛吃雞,舉凡烤雞、炸雞、炸雞排、鹽酥雞、鹽水雞等,雞的各部位大多全成了特色小吃和料理,這些部位、口感各有千秋,現在,也帶你來剖析雞各部位的奧妙。 雞胸
正面反面 又稱清肉,因脂肪少、運動量少,口感較為細嫩、易乾澀,但瘦肉多,台灣人愛吃的炸雞排即是取雞胸部位,包含胸骨、胸肉和小里肌。 雞胸肉 正面反面 去掉胸骨與小里肌部位剩下的瘦肉,熱量低,因沒有筋膜、肉質細嫩,故若處理不當肉汁易流失,使口感乾澀。雞胸肉需順著紋路切片、切塊或剝絲,才不會在烹煮後散開成碎肉,一般吃的雞絲肉飯、鹽酥雞、烤雞肉串等都是此部位,適用於各種料理方式。 建議烹煮前將雞胸肉加點小蘇打揉一下,可使肉質軟嫩、不易乾澀。 骨腿 正面反面 骨腿即由去雞腳後的棒腿與雞腿排組合而成,也有人稱為...
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綜合生活健康
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料理新手入門:衛生又好吃的雞肉怎麼挑?
2018
05
18
17:00
購買雞肉時需留意肉品來源是否安全,要挑選安心、衛生的雞肉,第一步先認明行政院農業委員會的相關標章。凡經屠宰衛生檢查合格的畜禽屠體及其產品,須分別於表皮兩側或產品包裝上標示檢查合格標誌。消費者購買時,只要注意選擇有合格標誌的畜禽肉,就可買到經檢查合格的畜禽肉產品。
家禽屠宰衛生檢查合格標誌之介紹 對抗禽流感,這樣料理才安心 引發禽流感的H5N2亞型病毒不耐熱,攝氏56度加熱3小時、60度加熱30分鐘、100度加熱1分鐘即可殺滅,根據世界衛生組織(WHO)的資料,目前尚無任何人類因為食用禽肉、蛋而遭傳染禽流感,所以民眾只要將禽類煮熟,方可安心食用。 尤其是全雞要特別注意是否熟透,若是剁開有血水流出或骨頭帶血色,則建議再加熱,避免食用骨頭會帶少許血水的醉雞、白斬雞,蛋品...
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綜合生活健康
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「白斬雞 國民美食第一味」記者會全紀錄
2018
05
11
15:42
地表第一本涵蓋歷史、人文、美食、產業經濟面的白斬雞專書! 烹調技法、嚴選好店、安心雞種一次詳細大公開! 欣葉台菜創始店主廚高文溪、元園廖媽媽的店主廚廖國智聯手示範 好吃美味最不凡的國民美食大變身!
4月22日(星期五)下午3點30分在誠品台北信義旗艦店3樓Cooking Studio (台北市信義區松高路11號3樓)所舉行的《白斬雞:國民美食第一味》媒體記者會暨新書發表。 法國有世界聞名的布列斯雞,台灣有大家熟悉的白斬雞,白斬雞是台灣美食中重要的第一味,有沒有可能將白斬雞的美味推向全球,讓我們從瞭解白斬雞做起! 白斬雞,是大家最熟悉無人不知無人不曉的國民美食第一味! 但是,白斬雞這台灣常見的尋常菜餚,也可...
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電視媒體 熱烈報導
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【KAWA巧活食品】堅持天然、安心嚴選、有機店第一首選品牌 (非凡新聞-台灣真行2016.09.10)
2018
05
08
16:07
台灣真行/非凡新聞台-58台用影像紀錄「巧活 安心食理念」的品牌故事 非凡新聞-台灣真行【堅持天然安心食材 給客人優質美味】 影音故事 https://www.youtube.com/watch?v=yrvlD... 拍攝花絮分享:http://ppt.cc/YIMf3 為了讓吃變得更安心,企業家【王健行】毅然放棄 原有的事業,成立了食品科技公司,鎖定國人最常消費的【雞與豬】。 從飼養開始,層層把關,堅持不打【抗生素.荷爾蒙.瘦肉精】,提供天然無毒的安心食材,贏得消費者口碑,不僅打進全台各大百貨超市和連鎖有機通路,提供精緻肉品客製化現切,年營業額更高達上億元。而他的理念,獲得許多知名餐廳的支持,一起看看他的故事 KAWA的理念,我們...
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電視媒體 熱烈報導
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